売上イメージ・初期費用|東京・居酒屋「かぶら屋」開業支援

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売上イメージ・初期費用

「かぶら屋」の売上イメージ

かぶら屋の店舗経営システムには「買取方式」と「委託方式」があります。

買取方式

「買取方式」は、最初からオーナーとして店舗を買い取り、開業する方法。出店場所は、オーナーの要望を優先いたします。

≪例≫
科目 金額(円) 売上比(%) 備考
売上高 3,500,000 100.0 -
原価 1,155,000 33.0 -
人件費 759,000 21.7 1 ※
家賃 325,000 9.3 25,000円/坪、13坪の場合
ロイヤリティー 140,000 4.0 -
システム利用料 10,000 0.3 インターネットによる売上管理など
営業諸経費 227,500 6.5 消耗品・光熱費・ゴミ処理など
営業利益 853,500 25.2 オーナー利益(税引前、償却前)
※1 PA(時給1,100円)月780時間を想定した場合です。オーナーの人件費は含まれていません。

委託方式

「委託方式」は、店舗を借り受けて開業する方法。経営店舗は、本部が指定します。

≪例≫
科目 金額(円) 売上比(%) 備考
売上高 3,500,000 100.0 -
原価 1,155,000 33.0 -
人件費 759,000 21.7 1 ※
家賃 325,000 9.3 25,000円/坪、13坪の場合
ロイヤリティー 140,000 4.0 -
システム利用料 10,000 0.3 インターネットによる売上管理など
営業諸経費 227,500 6.5 消耗品・光熱費・ゴミ処理
店舗使用料 150,000 4.2 店舗により異なります
営業利益 735,000 21.0 オーナー利益(税引前、償却前)
科目 金額(円) 売上比(%) 備考
売上高 4,500,000 100.0 -
原価 1,485,000 33.0 -
人件費 953,000 21.2 1 ※
家賃 325,000 7.2 25,000円/坪、13坪の場合
ロイヤリティー 180,000 4.0 -
システム利用料 10,000 0.3 インターネットによる売上管理など
営業諸経費 292,500 6.5 消耗品・光熱費・ゴミ処理
店舗使用料 250,000 5.5 店舗により異なります
営業利益 1,004,000 22.3 オーナー利益(税引前、償却)
※ PA(時給1,100円)月780時間を想定した場合です。オーナーの人件費は含まれていません。
※ また、委託方式には店舗使用料が発生いたします。

かぶら屋の初期費用・出店費用について

居酒屋「かぶら屋」は厨房機器など設備投資費のコストダウン化を図り、初期投資を低額に抑えています。下記は、開店までに発生する投資金額モデルです。

※ 出店費用は店舗の規模などによって異なり、下記金額はあくまで目安です。この他に物件取得費が別途発生します。

初期費用

加盟金 2,000,000円
保証金 1,000,000円
研修費 0円
オープン立ち上げ費 0円
合計 3,000,000円

出店費用

工事費 別途お見積もり
厨房機器・備品・その他 4,800,000円
出店費用概算 9,800,000円~
※出店費用は物件状況により異なります。
※別途物件取得費がかかります。
運営委託
・委託申込金100万円を用意してください。(店舗買取時の加盟保証金に充当)
・保証人(親等)がいれば大丈夫です。
・新店もしくは既存店を運営委託します。店舗使用料を毎月支払い、利益は全て自分のものとなります。
・3年以内に店舗を買い取ることが条件です。
・資金調達の目処が立ち次第買取OKです。
独立後
かぶら屋のパートナーズチェーンオーナーとなります。直営店と同様のシステムを使用し、受発注を行い、売上、人材、店の管理をオーナーがすべて行います。いわゆる独り立ちです!
・もちろん、たれ、味噌、生のモツなど、直営店舗と同じ価格で使用できます。
・毎月に店長会の他に、店舗のチェックなども受けることができ、もちろん、パートナーとして色々な相談に応じます。
  • かぶら屋で独立!出店までの流れ
  • かぶら屋で独立した先輩オーナーからのメッセージ

tel:03-5956-4011

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