店舗詳細
西新井店
| 所在地 | 東京都足立区西新井栄町2-6-9 |
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| 客席数 | 40席（内14席カウンター） |
| 面積 | 約17.5坪 |
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- かぶら屋を選んだ理由を教えてください！
たまたま飲みに入ったのがきっかけで、自分が描いていた『10年20年先の自分が働いていたい店』と思えた事。なぜならかぶら屋が小さなお店なので、その分お客様の表情や雰囲気を捉えやすく、個々の求めているものを把握しやすい環境なので、おもてなしする側とお客様が気持ち良く接することのできる魅力ある場所だと感じたから。
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- かぶら屋に入って感じたことは？
「お客様を"さばく"営業ではなくお客様に向き合った営業をすれば、必ずお店を継続出来る！」ということ。これは自身の想いの原点であり且つ、もっとも重要なことであると日々感じさせられています。
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- かぶら屋で働こうと考えている方へメッセージをください。
「独立」という目標を持った人達が集まっているのでお互い刺激を受けながら頑張れましたし、ここでの出会いは生涯の財産です。また未経験の人でも気持ちがあれば大丈夫！！！なぜなら「かぶら屋」は1人でやる仕事ではないから！！ 私がかぶら屋を作る上で理念だと考えていることは、自分が来たいと思うお店になっているか？大事な人を連れてきても恥ずかしくないお店になっているか？ということ。こういうお店一緒に作って行きましょう。
