店舗詳細
雑色店
| 所在地 | --------------------------------------------- |
|---|---|
| 客席数 | --------------------------------------------- |
| 面積 | --------------------------------------------- |
-
- かぶら屋を選んだ理由を教えてください！
かぶら屋との出会いは、漠然と独立、起業を考えていた時期に偶然、五反田店の社員募集をみて応募したのがきっかけです。
-
- かぶら屋をやって良かったことは？
入社して良かったことは多々ありますが、一番は独立から独立という新しい独立のスタイルに関わって頂いた全ての方々との貴重な出会いが出来た事です。
今後の目標としては、委託状態を2年以内に完全独立すると同時に3年以内には複数店舗の運営をスタートさせ独立から独立から独立という流れを確立する基盤を作ります。
-
- かぶら屋で苦労したこと、一番の思い出は？
全くの飲食業界未経験でしたが、基礎、基本をゼロからスタート出来たことで、半年後には店長として店を任せてもらえるまでになりました。
ただ、まだまだ右も左もわからない、何もかも手探り状態の新米店長でしたので今思えばここからが一番苦労し、大変な時期でした。
この期間に仕事を投げ出さず、やり遂げることが出来たおかげで、漠然だった独立に対する考えが、しっかりとした現実的な目標に変化したときでもありました。
それからも紆余曲折いろいろな事がありましたが、委託契約ではありますが、独立へのスタートラインに立つことが出来ました。
