飲食店を始めるための資格
飲食店を始めるのに調理師免許が必要と思われている方が多いと思いますが、実は必要ありません。
調理師免許が無くても、衛生管理責任者http://www.toshoku.or.jp/shikaku/の講習を受講すれば大丈夫です。
費用はかかりますが、受講するだけですので、誰でも（東京都の場合17歳以上の高校生以外）ＯＫです。
その他、防火管理責任者が必要なこともあります。
これも、講習を受けるだけ。しかしながら、どちらも、すぐに受講できるわけではありませんので、それぞれ、食品衛生協会と防災協会のホームページを参照http://www.boukan.jp/lec_info/info_frame.php
地域によって開催日等が異なりますので、開業エリアでの確認が必要です。
